Séminaires

Les filières biologiques

Séminaire

1 journée d’échanges entre les acteurs des filières biologiques autour des bonnes pratiques et d’un panorama exhaustif

Présentation

Ce séminaire revient sur la filière biologique en france du producteur au consommateur. Cette année l’accent est mis sur le témoignage d’une coopérative agricole, TERRENA, dont le directeur Agriculture Biologique présentera la démarche mise en place.

1 jour

790 € ht

+ Forfait déjeuner de 25 € ht par personne
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Patrick SIVARDIERE Contrôleur bio, expert en réglementation et filière Bio SIVARDIERE PATRICK
Patrick SIVARDIERE
Il a été successivement membre puis président du comité de certification d’un organisme certificateur. Il a été membre des commissions nationales CNLC puis INAO et aujourd’hui du CNA. Consultant indépendant, il a participé à plusieurs études sur le bio pour des organismes locaux, régionaux, nationaux (Synabio, Organic Cluster, Agence Bio) et internationaux (FAO). Evaluateur qualiticien senior et expert technique Bio pour le COFRAC, il réalise la supervision d’organismes certificateurs, Bio en particulier, en France et dans le monde.
Bastien FITOUSSI Responsable Filières Biologiques COOP DE FRANCE
Bastien FITOUSSI
Il représente et défend les intérêts des coopératives adhérentes engagées en Bio au niveau national et international. Bastien assure la diffusion d’informations, de la veille réglementaire et économique sur l’évolution du secteur. Il réalise également des outils d’analyse et d’outils opérationnels (guides, dispositifs, recueils de pratiques…). Enfin Bastien anime un réseau d’expertise opérationnel autour des filières bio-agricoles et des produits alimentaires bio.
Bertrand ROUSSEL Directeur Agriculture Biologique TERRENA
Bertrand ROUSSEL
Bertrand dirige l’activité bio de Terrena qui propose et transforme autant de productions biologiques sur un même territoire. L’éventail de productions biologiques possibles est ainsi large. Il confiait récemment : « L’agriculture biologique est en plein développement. La demande ne cesse d’augmenter. Nous passons d’une production annuelle de 30 000 tonnes en 2011, à 70 000 tonnes aujourd’hui ».
  • Comprendre les particularités du marché bio et son environnement règlementaire
  • Connaitre les consommateurs, leurs attentes et les nouveaux imaginaires de consommation
  • Appréhender les bonnes pratiques en coopérative – témoignage
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