La qualité du grain

Comment la maîtriser en coopérative agricole ?

Objectifs

  • Connaître les référentiels de certification
  • Maîtriser les normes de qualité du grain
  • Savoir interpréter les analyses en silo

Programme

  • Les normes de qualité : les exigences des acheteurs
    • Notion de SLM
    • Réglementation relative aux contaminants
    • Normes de commercialisation
    • Grille ONIC
    • Normes à l’export
  • Echantillonnage et analyses au silo
    • Enjeux
    • Méthodes
    • Equipements
  • Interprétation des résultats d’analyse
    • Méthodes d’analyses
    • Expression du résultat
    • Incertitude
    • Comparaison de résultats divergents
  • Management de la qualité au laboratoire
    • Accréditation certification, agréments : comment s’y retrouver ?

Méthodes pédagogiques

  • Exposé didactique
  • Exercices d’application

Intervenant(s)

Marc PROVOT

Marc PROVOT

Chef de Laboratoire, Laboragro

Marc est l’expert en Réception et Agréage des grains. Partenaire de Services Coop de France, il forme les agents et responsables de silos depuis des années aux techniques de l’agréage.


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